Fürst Bismarck Mühle | Restaurant und Hotel

Erleben, genießen, verweilen

Wo die Seele baumeln darf

Herzlich Willkommen, schön dass Sie da sind!
Als Gast in unserem Hause tauchen Sie ein in die modern interpretierte Welt der traditionellen Kulinarik, erleben Sie die ursprüngliche Faszination der idyllischen Mühlenlage und lassen beim Blick auf Wald und Wasser die Gedanken schwelgen und die Seele baumeln.
Getreu dem Motto „Genuss ursprünglich erleben“, laden wir Sie ein, einen Moment inne zu halten und gemeinsam mit uns die Mühlenatmosphäre zu genießen.

Immer der passende Rahmen

Von der professionellen Ausrichtung Ihrer geschäftlichen oder privaten Veranstaltung über die Beherbergung von Gästen in unseren stilvoll eingerichteten Mühlenzimmern bis hin zum gemütlichen Essen zu Zweit in unseren Restaurants – die Mühle bietet Ihnen stets den passenden Rahmen und unsere Küche sorgt für die nötige kulinarische Raffinesse.
Besuchen Sie uns, seien Sie Gast in unserem Hause – wir freuen uns auf Sie.

Lieblingsmenü

Aktionszeitraum*: 01.12.2020 bis 30.4.2021
Mo.–So. 12:00 Uhr 20:00 Uhr

Die exklusiven Lieblingsmenüs vom Hamburger Abendblatt gehen in die 18. Staffel.

1. GANG 2. GANG 3. GANG 4. GANG 5. GANG

ALTLÄNDER APFEL-SELLERIE-SUPPE APFELREDUKTION
ESPUMA VOM HOLSTEINER COX

2019 Riesling feinherb „Vom Muschelkalk“
Weingut Fogt
Rheinhessen, Deutschland

ZANDERLOIN SCHWARZER RETTICH | ERBSEN

2019 Sauvignon, Grave del Friuli Antonutti

Friaul, Italien

BIRNENSORBET

Hanse Edition Sekt, trocken, Hanse Sektkellerei

Wismar, Deutschland

„SALTIMBOCCA ALLA ROMANA“ VOM HIRSCH
TIROLER SCHINKEN | SALBEI
SAUTIERTER SPITZKOHL | RÖMISCHE NOCKEN

2019 Cabernet Sauvignon „Colección“, Casa Silva

Colchagua Valley, Chile

KARAMELLISIERTER CHEESECAKE CHEESECAKE MIT PISTAZIENBISKUITERDE | EINGELEGTE KIRSCHEN

2018 Rieslaner Auslese edelsüß

Leonhard Rheinhessen, Deutschland

Unser Haus vereint die Liebe zu Traditionen mit dem modernen Bewusstsein für stilvolle Gastronomie.
Bei der Auswahl unserer Speisen lassen wir uns von dem inspirieren, was die Natur uns bietet:
Unter Berücksichtigung von Jahreszeiten und regionaler Landwirtschaft, bieten wir Ihnen feine Landhausküche mit der nötigen Offenheit für internationale Akzente.

Wir möchten uns auf Diesem Wege,
auch im Namen meiner Familie,
ganz herzlich für den schönen Aufenthalt
bei Ihnen bedanken… Meine Familie,
und wir auch, sind total begeistert von den
hübschen Zimmern und dem gelungenen
Umbau der Mühle, das Frühstück war auch
sehr lecker und so entspannt.

Familie Schütte

Der Abend in der Mühle war buchstäblich traumhaft.
Man schmeckt und spürt einfach, dass hier mit Herz und Seele gekocht wird.
Kurz gesagt: Wir kommen gerne wieder!

Lisa Gerlach

Wir wollten,
dass unsere Hochzeit ganz besonders wird!
Aber die Feier in der Mühle hat unsere Erwartungen noch übertroffen –
sowohl das Essen als auch der Service waren einfach spitze –
von der Mühlenatmosphäre ganz zu schweigen. Vielen Dank!

Annemarie von Döllen

Unser Kurzurlaub im Sachsenwald war einfach Erholung pur!
Die liebevolle Einrichtung der Mühlenzimmer,
das leckere Frühstück und vor allem die
tollen Ausflugstipps der Inhaberin waren Gold Wert.
Wir sehen uns im nächsten Jahr garantiert wieder!

J.P. Henkhaus

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ESPUMA VOM HOLSTEINER COX

ZANDERLOIN SCHWARZER RETTICH | ERBSEN

BIRNENSORBET

„SALTIMBOCCA ALLA ROMANA“ VOM HIRSCH
TIROLER SCHINKEN | SALBEI
SAUTIERTER SPITZKOHL | RÖMISCHE NOCKEN

KARAMELLISIERTER CHEESECAKE CHEESECAKE MIT PISTAZIENBISKUITERDE | EINGELEGTE KIRSCHEN

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„SALTIMBOCCA ALLA ROMANA“ VOM HIRSCH
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