Vorspeise
Mini Quiche mit Grillgemüse
Geflämmte Altländer Bete
Cous Cous Salat „1001 Nacht“
Spitzpaprika, Minze, rote Zwiebel & Gurke
Avocado – Mango Salat im Glasnudelnest
Saisonale Blattsalate
2 hausgemachte Dressings zur Wahl
Sylter Landbrot
Hummus der Saison ( Rote Bete Hummus, Kürbishummus, etc. )
Suppe
Karotten-Orangen-Suppe
mit kandiertem Ingwer
Hauptgang
Süßkartoffel gefüllt mit Schafskäse und Mandelspinat – auch vegan möglich
Saisonale Lasagne ( Spargellasagne, Ratatouillelasagne, Kürbislasagne, Waldpilzlasagne )
Auberginenröllchen mit Ricotta gefüllt auf fruchtigem Tomatensugo
Seidentofu auf fruchtiger Tomaten – Knoblauch – Sauce
Gelbes Gemüse – Curry mit Kichererbsen, Kokos & Jasmin Duftreis
Dessert
Sorbetvariation auf Ananascarpaccio
Panna Cotta von der Mandelmilch mit Cassissauce & frischen Beeren
Vegane Zitronen Cake Pops