Ziegenkäse & Tomate
- 17,50 €
Ziegenkäse geschichtet zwischen Tomate, Spinat und Zucchini, Pesto von getrockneter Tomate und Rucola Salat
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Kathrin Mallonn & Team
Ziegenkäse geschichtet zwischen Tomate, Spinat und Zucchini, Pesto von getrockneter Tomate und Rucola Salat
Holsteiner grüner Spargel in Tempurateig gebacken, Sojasauce & Ponzudip
Tatar vom gebeizten Lachs auf Kartoffelrösti, Bärlauch – Radieschen – Dip & Salatbouquet
mit Vierländer Bio Ei
mit Spargel & Erdbeer Espuma
frischer Spargel ( ca. 350 Gramm brutto ) mit neuen Kartoffeln Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
frischer Spargel ( ca. 350 Gramm brutto ) mit neuen Kartoffeln Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und kleinem Schnitzel vom Kalb
frischer Spargel ( ca. 350 Gramm brutto ) mit neuen Kartoffeln Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Lachsfilet
Gebackene Zucchinicannelloni mit Hafermilchcreme Gersotto und Tomatensauce
Macadamia Blattspinat, Mango – Chili – Chutney, Vanille Espuma
Filet vom Fjordlachs mit Blattspinat, Tagliatelle und Mascarpone – Orangen Sauce
Risotto, Bärlauchpesto und gebratener grüner Spargel
Dreierlei vom Hering & Matjes „Hausfrauen Art“, Bratkartoffeln und Salatbouquet
gegrillter grüner Spargel & Tagliatelle in Bärlauchrahmsauce
in Rotweinjus, sautierte Mairübchen & Kartoffel – Sellerie Püree
Kohlrabi in Trüffelrahm & Semmelknödel
geschmorte Lammkeule, Kartoffelgratin & Speckböhnchen
rosa gebraten & dünn geschnitten, kalt serviert Bratkartoffeln und hausgemachte Remoulade
Sardelle, Kapern, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat - auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayo ( +3,90 € )
geballte 180 gr. Angus Rindfleisch Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat rote Zwiebel, Barbecue Sauce Pommes Frites und Trüffel-Mayonnaise
Erdbeeren mariniert mit Grand Marnier, Vanilleparfait & Schlagsahne
Käsekuchencreme gespritzt, mit Erdbeersauce & weißer Schokoladenerde
Dreierlei Sorbet mit Fruchtsauce
hausgemachtes Erdbeer Sorbet, auf Wunsch mit Prosecco "Moscato di Asti" gefloated