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Kathrin Mallonn & Team

Tischreservierung

Suppen und Vorspeisen

Kürbis Carpaccio & Ziegenkäse

    • 16,50 €

Carpaccio vom Hokkaido Kürbis, gratinierte Nocken vom Ziegenfrischkäse

Weisswurst

    • 9,00 €

mit Butterbrezel & süssem Senf

Feldsalat & Wildschinken

    • 18,50 €

Schinken vom heimischen Hirsch auf Feldsalat in Cranberry-Vinaigrette, gebratene Waldpilze und Preiselbeerespuma

Vierländer Bete & Schafeta (vegan)Vg

    • 16,50 €

Marinierte Vierländer Bete, mit "Greek White“ veganer Fetakäse, Friseesalat und gepopptem Quinoa

Hokkaido - Kürbiscremesuppe

    • 9,00 €

kandierter Ingwer, geröstete Kürbiskerne, Steirisches Kernöl

Cappuccino von der Kartoffel

    • 9,50 €

cremige Kartoffelsuppe mit Pilztatar und Lauch Espuma

Hauptgerichte

Alpenburger

    • 19,50 €

Leberkäse im Laugenbrötchen, Senfdip, Sauerkraut, geschmorte Zwiebeln,  Mais Pommes  „Amazing fries“

Allgäuer Käsespätzle

    • 21,50 €

mit geschmorten Zwiebeln und kleinem gemischten Salat

Ochsenbacke

    • 34,00 €

Geschmorte Ochsenbacke mit frischen Waldpilzen, Kartoffelpüree und ofengebratenem Kürbis

½ Bauernente

    • 33,00 €

mit Orangensauce, Rotkohl und Kartoffelklössen

Zwiebelrostbraten

    • 25,50 €

mit Rotweinsauce, Bratkartoffeln, gemischter Salat

Wilschweinragout

    • 26,50 €

mit frischen Pfifferlingen und Spinat-Tagliatelle von „Der Pastamacher“

Lauchrisotto & Garnele

    • 26,50 €

Cremiges Risotto mit Lauch, gebratenen Garnelen und Curryschaum

Zanderfilet & Sauerkraut

    • 25,50 €

Zanderfilet auf der Haut gebraten, Speck Sauerkraut, Walnuss - Kartoffelpüree, Federweisser Sauce

Pilz-Ravioli

    • 19,50 €

Ravioli aus eigner Herstellung, gefüllt mit Pilzen, Ur-Karotten und Käse, lauwarme marinierte Altländer Bete, Meerrettich – Espuma, Bete Chips

Lasagne vom KürbisVg

    • 21,00 €

Hafermilch-Bechamel & „Greek White“ veganer Fetakäse, gebrannte Kürbiskerne, gemischter Salat

Roastbeef

    • 20,50 €
      klein
    • 24,50 €
      groß

rosa gebraten & dünn geschnitten, kalt serviert Bratkartoffeln und hausgemachte Remoulade

Wiener Schnitzel

    • 25,50 €

Sardelle, Kapern, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat - auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayo ( +3,90 € )

Dessert

Weinbergpfirsich Sorbet

    • 4,00 €
      Solo
    • 7,50 €
      gefloated mit Moscato

Apfel - Küchlein

    • 11,50 €

leckere Apfelstückchen im Filouteig mit Mandelcreme, warm aus dem Ofen dazu Salted Caramel Eis & Vanille Sauce

Marillenknödel

    • 10,50 €

mit Vanillesauce und Cashew Nussbutter

Zwetschgencrumble (vegan)Vg

    • 10,50 €

Zwetschenkompott mit knusprigen Streuseln und hausgemachtem Mandelmilch Parfait

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Adresse

Fürst Bismarck Mühle
Mühlenweg 3
21521 Aumühle
Telefon 04104 2028
Telefax 04104 1200
info@bismarck-muehle.com
www.bismarck-muehle.com

Öffnungszeiten

Montag 15:00 bis 23:00 Uhr
Dienstag 15:00 bis 23:00 Uhr
Mittwoch 15:00 bis 23:00 Uhr
Donnerstag Ruhetag
Freitag 12:00 bis 23:00 Uhr
Samstag 12:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag 12:00 bis 23:00 Uhr

Küche immer bis 21:00 Uhr

Tischreservierung

Wir empfehlen Ihnen eine vorherige Tischreservierung unter 04104 2028 oder nutzen Sie unsere Online-Tischreservierung (Externe URL)

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