Auster „Sylter Royal“
- Menüpreis
mit Zitronenecke & Chesterbrot 3,90 € | gratiniert mit Pernod & Parmesan 4,90 €
Liebe Gäste und Freunde der Fürst Bismarck Mühle
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Selbstverständlich achten wir auf die Hygiene- und Schutzbestimmungen.
Bleiben Sie gesund!
Kathrin Mallonn & Team
Suppen und Vorspeisen
Austern-Platte für zwei
- 42,00 €
6 Austern nach Wahl dazu zwei Gläser Champagner (Hausmarke)
Roote Beet-Carpaccio mit broden Scampi
- 18,50 €
un een fiin Vinaigrette Rote Bete Carapaccio mit gebratenen Garnelen, Blattsalate und eine fruchtige Vinaigrette
Caesar Salad
- 14,50 €
Romanasalat | Croutons | Parmesan mit Maispoulardenbrust +5,- € mit Garnelen +9,-€
Zweierlei vom Lachs
- 17,50 €
Hausgebeizt mit Rote Bete / Tatar mit Apfel & Staudensellerie / roter Rettich / Honig-Senf Sauce
Hummerrahmsuppe
- 9,90 €
mit gebratener Garnele und Kokos – Espuma
Erbsenschaumsuppe
- 8,50 €
Minze | Flusskrebsfleisch | Croutons vom Sylter Landbrot
Hauptgerichte
Karrée vom Wildschwein „Arabian Style“
- 22,90 €
Lauenburg'scher Teller:
Wildschweinkotelett aus heimischer Jagd unter der Nusskruste,
spiced Polenta, gegrillter Blumenkohl mit Tomatensalsa und Minzjoghurt
Blumenkohl Wings
- 15,50 €
Polenta und Dip Duett von Sweet Chili Sauce & BBQ Sauce
Veganes Pänang Curry
- 16,50 €
Kichererbse, Thai Gemüse, Kokos, Erdnuss, Chili und Basmatireis
Roastbeef
- 17,90 €klein
- 22,90 €groß
- 17,90 €
rosa gebraten & dünn geschnitten, kalt serviert,Bratkartoffeln und hausgemachte Remoulade
Manne Pahl-Burger
- 16,50 €
geballte 180 gr. Angus Rindfleisch, Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat, Zwiebelkompott, Barbecue Sauce, Süßkartoffelstäbchen, Trüffel-Mayonnaise
Wiener Schnitzel
- 22,90 €
Sardelle, Kapern, Zitrone, Süßkartoffelpommes und Gurkensalat
Kotelette vom Iberico
- 28,50 €
Pfeffersauce | glasierte Ingwer Karotten | Maispommes
Pänang Curry
- 19,50 €
mit Kikok Hähnchen, Thai Gemüse, Kokos, Erdnuss, Chili und Basmatireis
Thai Nudeln
- 19,50 €
Rigatoni in Thaisauce mit gebratenem Krebsfleisch oder Garnelen
Filet vom Kabeljau
- 23,50 €
Speckstippe / Champagner – Trauben Kraut / Kartoffelpüree
Nordsee Seezunge
- 42,00 €
mit Salzkartoffeln und flüssige Butter
Freesch Schull
- 22,50 €
broaden up „Finknwarder Aart“ in Speck dorto lecker Braadkantüffeln un Gurken-Salaat Frische Scholle - Finkenwerder Art - mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
Dessert
Topfenknödel
- 9,50 €
mit frischen Erdbeeren und Eierlikörespuma
Kirsch Crumble
- 6,90 €
mit cremigem Vanilleeis und Schlagrahm
