Hausgebeizter Kräuterlachs & Kartoffelbaumkuchen
- 14,50 €
Hausgebeizter Lachs mit Kartoffelbaumkuchen, Dill Sauerrahm und saisonalen Salaten mit Kräuterdressing
Liebe Gäste und Freunde der Fürst Bismarck Mühle
Alle Speisen können Sie auch weiterhin außer Haus bestellen!
Bitte bestellen Sie Ihre Auswahl vorab Online oder per Telefon unter 04104 2028.
Selbstverständlich achten wir auf die Hygiene- und Schutzbestimmungen.
Bleiben Sie gesund!
Kathrin Mallonn & Team
Abholungszeiten
Freitag: 17:00 – 19:30 Uhr
Sa – So: 12:00 – 19:30 Uhr
Suppen und Vorspeisen
Bärlauchsuppe
- 8,50 €
mit Garnele im Tempurateig
Spargel Cremesuppe
- 7,50 €
mit Spargelspitzen & Erdbeerespuma
Hauptgerichte
Spargel - Bowl
- 17,90 €
Marinierter weißer Spargel, Mango – Tomaten Salat Gegrillter grüner Spargel, Duftreis, Sojabohnen und Hollandaise
Planty Burger ( vegetarisch )
- 16,50 €
Veganer Plant Based mit Ziegenkäse gratiniert, Avocadocreme, Mango-Chili- Salsa und Rotkrautsalat, Kartoffel-Mais Fries und Mayonnaise
Ziegenfrischkäse Ravioli & Blattspinat
- 17,90 €
Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäse auf Blattspinat mit Macadamia Crunch, Vanilleespuma und Mango Chutney
Portion Holsteiner Spargel - solo
- 19,50 €
400 Gramm frischer Spargel mit neuen Kartoffeln Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Holsteiner Spargel & Schnitzel
- 29,50 €
mit kleinem Kalbsschnitzel ( 120g ), neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Holsteiner Spargel & Lachs
- 29,50 €
mit gebratenem Lachsfilet, neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Holsteiner Spargel und Wildschinken
- 27,50 €
mit Wildschinken, neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Holsteiner Spargel & Schinken
- 24,50 €
mit Grander Katenschinken, neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Filet vom Fjordlachs
- 22,50 €
mit Weißweinschaum, Bärlauchravioli und grünem Spargel
Wiener Schnitzel
- 21,50 €
mit Pommes frites, Mayonnaise und Gurkensalat
Mühlen Burger
- 16,50 €
geballte 180 gr. Angus Rindfleisch, Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat, Zwiebelkompott, Barbecue Sauce, Süßkartoffelstäbchen, Trüffel-Mayonnaise
Roastbeef
- 17,90 €klein
- 22,90 €groß
- 17,90 €
rosa gebraten & dünn geschnitten, kalt serviert mit Bratkartoffeln und hausgemachten Remoulade
Duett von der Wildbratwurst
- 19,50 €
Wild Schinkengriller & Wild Bratwurst "Thüringer Art" mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Balsamico Zwiebel Confit, Landbrot und Preiselbeerbutter
Dessert
Creme brûlée
- 9,50 €
der Klassiker mit marinierten Erdbeeren
Rhababerkompott
- 7,50 €
mit Vanille Panna Cotta
Kindergerichte
Kinderschnitzel
- 10,50 €
kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites
Abholungszeiten
Freitag: 17:00 – 19:30 Uhr
Sa – So: 12:00 – 19:30 Uhr
